חובבי קולינריה
פודיז? קבלו הצעה לטיול קולינרי בגאורגיה
צאו למסע קולינרי מענג בגאורגיה, שם חובבי אוכל ויין יכולים להתענג על הטעמים המגוונים והמורשת הגסטרונומית העשירה של המדינה. התחילו בטביליסי, חקרו שווקי אוכל שוקקים ומסעדות אותנטיות, והתמכרו למנות אייקוניות כמו חצ'אפורי וחינקלי. סעו לקאחתי, אזור היין, כדי לטעום יינות ברמה עולמית ולהתמכר לחגים מסורתיים ביקבים המקומיים. גלה את סודות התבלינים ועשבי התיבול הגרוזיניים בשיעורי בישול עם שפים מקומיים. בקרו בחוות בבעלות משפחתית באזורים ההרריים, למדו את אמנות ייצור הגבינות והבישול האורגני. סיימו את הרפתקת האוכל שלכם בסעודה גאורגית בלתי נשכחת, לחגוג את המסורות הקולינריות העשירות והאירוח החם של המקום.
הכירו את 10 המאכלים הכי מפורסמים של המטבח הגאורגי
גאורגיה ידועה במטבח העשיר והטעים שלה, עם מגוון מגוון של מנות המציגות את המורשת הקולינרית של המדינה. כמה מהמאכלים הגרוזיניים המפורסמים ביותר כוללים:
חצ'אפורי: בצק במילוי גבינה, מעוצב לרוב בצורות שונות, כמו חצ'אפורי אדג'ארי, שבו יוצרים מהבצק סירה ומעליה ביצה וחמאה או לעיתים בצורת פיצה.
חינקאלי: כופתאות טעימות במגוון סוגי מילויים- בשרי או צמחוני (בשר, עוף, חזיר או פטריות).
מצוואדי: שיפודי ברביקיו בשיטה מסורתית מבשר חזיר, בקר או כבש.
באג'ריאני ניגבזיט: גלילות חצילים מטוגנות ממולאות בממרח אגוזים ושום ומוגשות עם גרגירי רימון מלמעלה.
סאציבי: רוטב אגוזים קר עם תבלינים המוגש לצד עוף או הודו .
לוביו: תבשיל שעועית עשיר ומתובל העשוי משעועית אדומה ובצל.
פחאלי: מתאבנים בצורת כדורים על בסיס אגוזי מלך טחונים, ירקות קצוצים דק כמו תרד, סלק או חצילים ומעורבבים עם עשבי תיבול ומוגש עם גרגירי רימון.
צ'קפולי: תבשיל גרוזיני מסורתי עשוי כבש, שזיפים חמוצים ויין לבן.
צ'ורצ'חלה: ממתקים מאורכים בצורת נר העשויים אגוזים מצופים מיצי ענבים ומשמשים כחטיף.
גוזינאקי: קינוח בצורת מעוינים העשוי אגוזים מקורמלים ודבש.